团餐市场2019年有哪些变化

所属栏目 : 行业动态 发布时间 : 2021-01-05 作者 : 「永展实业」-重庆永展实业有限公司 点击量 : 555

2019年团餐市场有哪些变化?挑战与机遇并存。2019年,诺大的团餐市场有人黯然离场,更有人摩拳擦掌,跃跃欲试。其中,众多的小吃品牌就想切进团餐,借助众多团餐玩家的场景、平台,一展拳脚。

在这场品牌小吃和团餐玩家共同玩耍的游戏中,双方都有着各自的考虑。小吃品牌和团餐企业是相互借力、融合发展。

本质上,团餐玩家也为小吃品牌提供了一个更好、更广阔的场景,从而为其开拓出一片新的天地。要知道,如今社会餐饮因为多方压力进入微利时代,而事关学校、公司乃至各类机构的食堂等团餐市场却是一座大金矿,保持着高速增长。

在整体餐饮行业中,团餐是极其重要的组成部分,其有着万亿级的市场!根据《2018年中国团餐行业餐饮大数据研究报告》披露,全国团餐受众群体约为6.7亿人,人均年团餐消费额在1,300-1,500元之间。

而且,这个在中国餐饮行业中过去一直被忽视、相对封闭的市场,正在迎来大的变革机会。95后、00后年轻学生群体、员工等对团餐的消费需求有着新的需求。从过去的吃饱转变成吃好、营养健康。现实中,小吃也摇身一变成为都市白领、学生们所喜爱的美食。吃饭看心情,用户越来越要求食堂的多元化以及多选择化,高校、员工食堂需要大量的风味小吃品牌入驻,就能满足市场以及顾客的需求。

这种情况下,品牌小吃玩家们自然想进来。而团餐玩家也需要创新,需要有新的品类进来,所以也非常欢迎小吃玩家进入到团餐市场。

此外,团餐玩家给机会让小吃品牌进来,品牌小吃玩家们也有着自己的想法:从小、从校园时代培养用户群。

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